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「鉄まぐろ」とは、マグロの血合い肉を加工し、鉄分等を手軽に摂取できる食品です。
マグロの血合い肉は、全体のわずか2~3%しかなく希少な部位になります。解体後に独特の臭いが発生し、ほとんどが処分されていましたが、高圧・低電流の電荷をかけた特殊な水に一定の時間浸す技術により、栄養素はそのままで独特の臭いを軽減させ食べやすく加工することに成功した高機能食材です。
栄養素は、鉄、亜鉛、ビタミンB1・B2・B12等々が含まれており、栄養の宝庫です。
特に、鉄分は100gあたり13.4mgと牛レバーの約4倍の含有量があります。

今回の商品は、そぼろになっており子供からお年寄りまで大変食べやすくなっています。
ご飯のお供に、料理の材料に、晩酌の一品にと。
鉄分が不足している現代人にとりましてまさに最適の逸品となります。

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